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豆腐泡的家常做法 补充蛋白好营养 -

来源:四川菜谱大全    时间:2018-07-05




  豆腐泡在菜场和超市里都有很多,很常见,并不稀奇qCHo。它是汉族豆制食品,已有很多年的历史了。豆腐泡的家常做法比较简单,都能学会的。想知道豆腐泡怎么做好吃以及小白菜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  豆腐泡一般做烧菜比较多,吸附汤汁的能力比较强,所以每吃一口,都能感受到浓浓的汤汁。

  方法一

  主料

  小白菜400克,豆腐泡300克。

  辅料

  白皮大蒜5克。

   调料

  豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克。

  做法

  1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

  2.豆腐泡稍冲洗后,分别切成8小块;

  3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

  4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

  5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

乌鲁木齐治疗癫痫病那家好lign:left">  6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

  方法二

  主料

  粉丝100克,豆腐泡100克,雪里蕻100克来源www.xbxysw.com

  辅料

  上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。

  制法

  1、粉丝浸软,取起切约2寸长。

  2、雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。

  3、器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味。

  4、高火10分钟煮滚,加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀。

  5、高火10分钟,下葱即可。

  方法三

  材料

  鲜香菇150克,豆腐泡150克,火腿肠1根,姜,蒜蓉,蚝油适量,生抽,糖,料酒少许,水淀粉,香葱适量。

  做法

 朝阳市专治癫痫病的医院 1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。

  2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻x b x y s w c o m

  3、加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味。

  4、剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。

  方法四

  材料

  传统豆腐3块,沙拉油适量,小黄瓜2条,盐少许,砂糖少许,香油少许,高汤适量,酱汁适量。

  做法

  1.将传统豆腐洗净沥干水分,小黄瓜洗净切薄片,用盐腌渍10分钟,搓揉后沥干水分,再加入砂糖和香油拌匀备用。

  2.热锅倒入适量沙拉油,以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后,捞起沥干油备用。

  3.取汤锅加入高汤煮滚,将作法2豆腐放入锅中,转小火煮约15分钟即可,食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。

  方法五

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  材料

  豆腐泡,五花肉。

  配料

为什么孩子在睡觉时常常会出现全身抽搐、口吐白沫的现象,这是怎么回事呢?le="text-align:left">  洋蔥,姜,蒜,香菇,盐,糖,生抽,蚝油,料酒,麻油。

  做法

  1.將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,鹽和糖醃製小 百 姓 养 生 网

  2.將油豆腐用手指戳出一個大小適合的單面小洞,用手指在油豆腐內部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。

  3.將肉填入洞內(不要填得太滿)。

  4.將油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮(可適當加水),燜煮十分鐘左右即可。

  方法六

  材料

  白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

  做法

  1.青椒,红椒切包米那么大的小块,红椒切细。

  2.豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。

  3.直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅推荐www.xbxysw.com。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下专科癫痫医院肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。

  4.直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。

  5.将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

  方法七

  材料

  豆腐泡200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。

  做法

  1.豆腐泡切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。

  2.锅内放入适量的食油开中火。

  3.锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

  4.锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的豆腐泡的家常做法,你们都了解了吧来源www.xbxysw.com。这对于喜欢吃豆腐泡的人来说,真是极好的。看了上面说的豆腐泡怎么做好吃以及小白菜怎么做好吃,看着眼馋了吧,那就去做一做吧。

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