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粤菜的特点是什么粤菜的选料介绍

来源:四川菜谱大全    时间:2019-02-12




一、粤菜的特点是选料精

粤菜可以说是运用了所有能够运用的食材,在原料上花样繁多是其余菜系都不能比拟的。粤菜的原料可以说配料极为广泛。癫痫医院那家好粤菜在肉类的选择上不再局限于单一的鸡鸭鱼肉等常见食材,类,蛇,狸甚至是猴子等野生食物。粤菜的主料可谓是让人眼花缭乱,只能说是只要是可以吃的,你都会在粤菜中接触治疗癫痫要花多少钱啊到。

二、粤菜的特点是花样多

广东这个地区通常气温较高,所以这个地区的人偏向清淡,所以粤菜也是以清淡为主。但是粤菜不仅小儿癫痫病发作急救仅局限在清淡上,而是全面的运用了五滋(香、酥、脆、肥、浓),六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜),让粤菜的种类变化多端,就算是最简单的小点心也有万千变化。粤菜还充分贵阳哪家医院治疗癫痫好利用各种烹饪手段,煎、炒、烩、扒、炸、、炖、焖等一应俱全。

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