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香辣牛肉酱_香辣牛肉酱的做法私家菜

来源:四川菜谱大全    时间:2019-05-18




周日,难得的闲暇,整理了电脑文件夹,看到许久以前做的香辣牛肉酱,可惜拍的成品都不见了,就拿张丑丑的图片��和下。不过,这酱味道真的不错,拌面、就饭两相宜。喜食牛肉的童鞋可以试试。

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材料:牛里脊肉400克,六月鲜豆酱:500g,尖椒100克,小米椒25克(如果喜欢吃更辣一点的,可以多加点小米椒),玉米油:60g,蒜些许,小葱数根,姜末少许,糖40g。

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香辣牛肉酱的做法

1、将姜、蒜切碎成茸;

2、牛里脊肉剁碎;

3、将两种辣椒都剁碎;

4、油热之后下姜蒜沫炒变色,再加葱沫;

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5、再下牛肉碎下去翻炒;

6、待牛肉炒至变色后下辣椒翻炒;

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7、将辣椒与牛肉炒匀后,加入六月鲜豆酱,小火翻炒;

8、等牛肉酱变得浓稠后,加入糖炒匀,置凉后起锅装瓶。

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