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棒骨藕汤的做法_棒骨藕汤怎么做

来源:四川菜谱大全    时间:2019-06-06





材料:棒骨1盒、莲藕1长节、生姜、葱结、葱末、花椒粒(主要材料如↓图所示)

调料:盐、料酒、胡椒粉少许

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做法:

1.锅内坐水,放花椒,生姜1块拍碎,葱结1个,下剁裂的棒骨,加入1勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出棒骨温水冲净浮沫备用;

2.炖锅一次性加足癫痫病诱因有哪些清水,放入姜片、葱结,大火煮开后,加入1中的棒骨,再次煮开后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖煲煮;

3.将莲藕洗净,要注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不母猪疯可以治疗吗规则大块状)撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用;

4.将藕块倒入慢炖约2个钟的炖锅内,用勺将锅内材料稍加搅匀后,再次加盖煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯(约1个钟)熄火,尝一下味兰州治癫痫哪家医院好道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可上桌。

 

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