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白薯的营养价值及吃法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:四川菜谱大全    时间:2019-06-06




  白薯又称,地瓜,山芋。有很好的营养价值,可以作为我们的粮食,在冬天的时候,我们可以在大街小巷看到白薯了,那么白薯有什么样的营养价值呢?它有可以做哪些点心呢?下面我们就来一起看看吧!

  白薯味道很香很甜而且营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

  白薯所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡素,是一种产量高营养好的杂粮。

  白薯的食疗价值

  1. 补血益气:白薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

  2. 润肠通便:白薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激梧州癫痫临床治疗方法肠道的蠕动,促进排便。人们在切白薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;

  3. 提高免疫功能:白薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;

  4. 防癌抗癌:白薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,白薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

  5. 抗衰老、防止动脉硬化:白薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,白薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;白薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。<洛阳市人民医院癫痫科怎么样/p>

  白薯食谱

  1、白薯小点心

  :地瓜1条,白木耳3朵,适量。

  做法

  地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。建议:一天吃2次,2餐之间吃。口感:甜脆可口。

  2、白薯发糕

  材料:取白薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀。

  做法

  1、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

  2、离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹,撒上青红丝、,切块食用。

<哪些治疗癫痫病方法好p>  3、白薯香脆饼

  做法

  1、将白薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、面、食盐等拌匀。

  2、成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。

  4、白薯烧饼

  做法

  1、用发酵好的白薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

  5、白薯丁汤

  做法

  1、白薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入稍炒,倾入丁块爆炒后,加水贵州青少年癫痫病医院哪家治疗效果好煮熟白薯。

  2、起锅前加入盐、、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。

  6、白薯浓汤

  材料:地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、1小匙

  做法

  1、地瓜洗净去皮切成块状,置入电锅中蒸熟。取出放入机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。

  2、将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟,再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中,将汤调成糊状即可。

  结语:通过上面小编的介绍是不是觉得白薯的功效很强大呢!其实小编就很爱吃白薯了,大家在日常的生活中一定要多吃点白薯,可以长命百岁哦!还可以预防各种疾病。

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