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猪皮冻的做法_怎么做猪皮冻_如何做猪皮冻

来源:四川菜谱大全    时间:2019-06-20




怎么做冻好吃?学做猪皮冻需要哪些食材?家常美食网love双双老师教你轻松做出好吃好看的猪皮冻。

本食谱来自【love双双】老师分享的猪皮冻的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

看到超市有卖处理的非常干癫痫病要怎么治疗才能够净的猪皮,双双立马买了一块,猪皮冻回家做起来。说起来,猪皮冻在我家那是常客,我妈妈对猪皮冻的热爱程度,比我那是强太多了!她是一年四季,冰箱都可能会出现一盘猪皮冻或者肉冻。虽然咱们夏季不常做这个,但是热了融化,其实,夏季吃这个才是真正的爽口!我妈妈夏季做皮冻,都是用盘子装起来,薄薄的一层,吃的时候拿刀子划几下,淋上料汁上桌真的是方便又好吃。我今天分享的皮冻,是用电压力锅制作,制作方法非常非常非常的简单,绝对的潍坊癫痫早期如何治疗新手适用,零难度!不要以为说了零难度就会在口感上糊弄你,试过就知道,这个方法制作出来的皮冻超紧致,味道清新爽口,搭配够味的料汁,让你停不了嘴的阵势呢!我买了一斤猪皮,做了两盒皮冻,俊良和懒刘一顿饭一盒都没打住,愣是又切了一半下来才罢手!

主料:猪皮500,清水1000

辅料:大葱适量,花椒适量,八角适量,姜片适量,料酒适量,盐适量

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1. 猪皮洗净,放入锅中焯水。(水中放花椒、八角、料酒去腥味,猪皮的腥味重,这一步不要省略)

2. 将猪皮煮10分钟左右。

3. 捞出,洗净,刮净猪皮内侧的猪油。(这一步灰常灰常灰常关键哦,市场上买到的武汉看癫痫病医院好的医院猪皮,里面一般都会有一层厚厚的油脂,如果不刮干净就做猪皮,做出来的肥腻腻不好吃哦。另外,洗干净之后,将猪皮表面仔细检查,有猪毛的话一定要拔干净,不想拔毛就用火少一下,煮过的猪皮,拔毛其实挺简单的)

4. 将猪皮切成细条。(猪皮的大小也要控制好,条尽量细小)

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