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我国传统的平衡饮食观怎么做,我国四大名面你吃过了几种

来源:四川菜谱大全    时间:2019-07-13




所以,要想拥有一个健康的身体,必须养成良好的饮食习惯?饭饱八分,通过调节食量来推迟大脑的衰老过程。人过中年以后的进食方式应该像羊吃草那样,饿了就吃点,每次吃不多,胃肠总保持不饥不饿不饱的状态。我国著名营养学家李瑞芬教授总结的秘诀是:一日多餐,餐餐不饱,饿了就吃,吃得很少。只有这样,才能延缓衰老,延年益寿。我国的相关调查显示,近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在岁以下的孩子中也屡见不鲜。但医学专家发现苏州癫痫早期如何治疗,这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。

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在世界饮食科学史上,最早提出平衡饮食观点的是中国。成书于2400多年前的中医典籍《黄帝内经.素问》,已有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充……”的记载。上述平衡饮食的内容古而不老,大有科学道理,在科学发展的今天,仍值得提倡。
一、五谷为养
“五谷为养”是指用黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻等谷类治癫痫病比较好的办法含淀粉最多,蛋白质次之,供给机体的主要是糖,而豆类则含蛋白质多,脂肪次之,供给机体的主要是蛋白质。谷类和豆类虽然都含植物性蛋白,但营养价值不完全相同,谷类蛋白质所缺少的氨基酸几乎都是赖氨酸;豆类蛋白质所缺少的氨基酸则为蛋氨酸。二者混食,互相补偿,从而提高营养价值。我国人民的饮食习惯以碳水化合物作为热能的主要来源,而人类的生长发育和自身的修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
二、五果为助
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果及坚果,有助养健身之功。新乡市癫痫病治疗官网果品类含丰富的无机盐和维生素,与蔬菜相似;但蔬菜要烹煮,维生素往往被破坏,水果则不必烹煮,可以生食,所含维生素不致损失。有些水果若饭后食用,还能帮助消化,故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

在谷物中,要强调一下吃小米的好处。小米在任何贫瘠的土地上都能生长,具有极强的生命力。我国过去女人生完孩子为什么喝小米粥?因为小米粥的补养效果特别好。维持生命要靠无数具有生命力的种子,所以大家一定要以五谷为养,五谷中的首选是小米粥,而且不要撇掉米油。在西餐中癫痫病有偏方治疗吗多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、中,也少不了柠檬这一调味品。

在现代日益紧张的生活中,怎样才是健康的生活方式呢?参照国外经验,结合我国特色,健康四大基石可归纳如下:合理膳食两句话:即五,红、黄、绿、白、黑。在我国民间,立秋有吃香薷饮的习俗。清朝时,每到立秋时节,人们都要煮上一大壶香薷饮,待冷却后,家中每个人都喝上一杯,这样,就可以保证全家不受暑气困扰而发生各种了。

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