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灌汤包#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法

来源:四川菜谱大全    时间:2019-07-18




1. 面粉用较大的盆子盛起

2. 加上少许盐、适量清水、搅成雪花状,揉成光滑面团,遮上保鲜膜饧发30分钟左右。

3. 末用较大的盆子盛起,方便下一步搅拌空间够大。

4. 取出高汤(用自己熬制的浓汤也可以)备好姜、葱头。

5. 生姜、葱头分别去皮,剁碎,放入馅料里。

6. 调入宣城出名的癫痫病医院是哪家盐、胡椒粉、淀粉、粉、香油、搅拌片刻。

7. 再倒入海鲜清汤,继续搅拌至汤汁全部被肉末吸收。

8. 一罐清汤几乎倒完,剩下的蛤蜊不要浪费,爆炒、酱汁红烧、或是蒸蛋也很美味哦。

9. 搅拌好的馅料静置腌制片刻。

10. 接着擀面皮,面团分成多个同等大小的面剂子,擀薄如皮大小。

11.郑州哪里看癫痫病最好 放入馅料,包起。

12. 捏紧封口,硬伤哦,整形不好看~看在它的鲜味上,忽略它的丑吧\(^o^)/~

13. 蒸笼上垫一块干净的湿布,整齐放在上面。

14. 遮上锅盖,隔水大火蒸15分钟即可。

15. 成品,看见鲜美的汤汁了吗?\(^o^)/~

16. 开动~

新余治疗癫痫病的医院>搅拌肉馅时要顺着一个方向打圈搅拌,这样肉馅会吸收汤汁更多。高汤也可以自己制作,熬成浓缩的骨头汤或海鲜汤,过滤杂质后放进冰箱急冻,要用时提前取出解冻便可。

 


1.韭菜一把,洗干净后沥干水分。


2.剁碎一点,加入植物油。


3.韭菜切碎备用。

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4.韭菜牛肉混合一起,加入酱油和盐拌匀。


5.取一个皮,加入适量菜馅。


6.包好小包子。


7.放蒸屉上蒸15分钟。


8.美味可口的小包子就做好啦!

面食
 

 

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