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黄金甲虾仁豆腐

来源:四川菜谱大全    时间:2019-08-09




   豆腐是一种很传统的美食,据传在西汉的时候淮南王刘安发明了豆腐,豆腐是在他炼丹的时候偶得的一种美食,我们可以了解豆腐是有很悠久的历史。而且与延年益寿有着不小的渊源呢。豆腐分为南豆腐和北豆腐两大类。其中南北豆腐也分为好多类别,就拿南豆腐来说吧,分为凉拌的湖北好的癫痫病科医院,炖汤的,红烧的,现在的品种是越来越多了。不过要煎豆腐的话,还是北豆腐比较合适哦。

  1、准备的材料:毛豆50克,新鲜虾150克,北豆腐一块,

  准备的调味料:姜末、酱油、料酒、盐

  2、将新鲜虾去头和尾,癫痫抽搐怎么办剥壳,

  3、取一只碗,把剥好壳的虾仁放到碗中,放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右,

  4、把豆腐切成1厘米厚的片,

  5、起油锅,放入豆腐片,

  6、煎至一面金黄时,翻面,

  7、待两面金黄后,放入洗净的毛豆粒,

  8、放入腌制好的虾仁,

  9、放适量的清水,

  洛阳癫痫病哪里治的最好10、待水煮开后,放入少许的盐

  11、适量的蔬之鲜即可。

  温馨提示:

  1、一定要等到贴着锅底的一面金黄了,再翻过来煎另一面,

  2、豆腐放在锅中之后,要来回抖动整个锅哦,看着豆腐北京市房山区良乡医院癫痫科好不好整块在锅底滑动就好,

  3、豆腐的大小可以按照自己的喜好来定,

  4、放入毛豆粒后最好是先放清水,让毛豆先煮一会,因为毛豆比虾仁不容易煮熟,让毛豆和豆腐先煮一下,这样毛豆吃起来不会有生腥的感觉了。

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