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家常炸酱面的做法

来源:四川菜谱大全    时间:2019-09-11




鸡蛋:护眼明目
油菜:抗癌防癌

1.在和面的盆里打一个鸡蛋,再倒入适量的水搅均匀,倒入面粉和成面团,盖上盖子醒一会

2.将葱切碎,用干净的碗舀1勺辣黄豆酱,半勺豆瓣酱,适量的花椒水搅拌哪些方法治癫痫效果比较好均匀备用

3.还有油菜洗净备用

4.油锅倒入适量的油,首先将葱花倒进去炒出香味,再将调好的酱汁倒进去,这个时候关小火,用勺子或者筷子搅拌着炒,然后将一个鸡蛋打入锅里,用勺搅开翻炒一会,再加一点味达美酱油和鸡精吉林羊癫疯哪个医院好粉,鸡蛋熟了就可以出锅了

5.这是炒好的酱,放在碗里备用

6.下面要擀面,将面团揉光滑,擀成大饼,厚薄自己掌握,用擀面杖卷起来,抽出擀面杖,将面切成自己喜欢的宽度,撒上面粉用手抄一下,防止面粘了

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7.炒酱的锅里添水,沸水将擀好的面放进去,用筷子撑一下,不要让面粘在一起

8.整个煮面的过程建议用中火,因为大火易沸,面要熟的时候将洗净的油菜倒进去,油菜熟了,面也熟了,准备盛碗吧

湖北哪所医院可以治癫痫ss="index">9.把煮好的手擀面捞入碗里,舀一勺炒好的大酱,再舀点面汤浇上,香喷喷的家常炸酱面就做好了

10.成品图,看着是不是很诱人呢

1.和面放鸡蛋可以让面更劲道
2.炒酱的时候一定小火煸炒,火大了易糊

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