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简单螃蟹炒年糕的做法_鲜的都让你掉了舌头

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-05




1.毛蟹是寒性食物,所以在毛蟹炒年糕的时候一定要放生姜,生姜是驱寒之物。
2.炒毛蟹的时候可以倒入点料酒,这样可以驱除蟹里面的腥气。【做饭网】
3.年糕我选的是火锅年糕,毛蟹要选的偏重一点,这样的毛蟹里面的肉肥膏红。

1武汉癫痫病医院哪里正规毛蟹清洗一下,然后放到砧板上,菜刀对着毛蟹对半切开来。以此类推,切好的毛蟹放到盘子上。

2平底锅锅里中倒入橄榄油,转动一下是这个锅都沾上油,面粉倒入到碗中。拿起半个毛蟹,让毛蟹切口处均匀的沾上面粉。

3十岁孩子抽搐怎么回事m>再把裹好面粉的毛蟹放到锅里煎,轻轻晃动锅,让油流过每个毛蟹。把毛蟹开口处炸到金黄处就可以了,放到盘子里备用。

4锅中放入冷水,将年糕放入到锅中,煮个10分钟。用筷子戳一下年糕是否熟了,熟了就用漏勺捞出来,放到凉水里浸泡着。

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5锅中放入橄榄油,姜末放进去爆炒出香味,放入毛蟹炒,炒个5分钟。倒入料酒、蚝油、白糖 清水、年糕一起翻炒,炒到年糕和毛蟹都染上色。

6中途一边不停的颠锅一边不停的翻炒,里面的汁快要收干时候,就可以盛出到盘中。最醒脑开窍治癫痫病方法后淋上锅里的余汁,好吃到不行的螃蟹炒年糕就好了。

毛蟹是非常美味的做法也有很多,比如《砂锅毛蟹粥》、《蟹煲饭》、《爆炒香辣毛蟹》等,都是非常好吃。

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