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咸甜适口的照烧鸡腿饭,家常照烧鸡腿饭做法

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-05




照烧鸡腿饭详细制作方法

原料:(以下是爱吃肉的两人份用量)鸡腿3个、西兰花、胡罗卜、姜

调料:生抽、味淋(如果没有就用料酒代替)、盐、照烧酱、水、食用油(不要用橄榄油)<武汉治疗癫痫去医院挂什么科/p>

1、鸡腿洗净去骨,T字去骨法COCO在“”博文中介绍过。然后用牙签在鸡腿排的正反面都扎孔,方便更好的入味。

2、姜切末,连同味淋、生抽一起腌制鸡腿肉,大约20分钟。

TIPS:味淋是日式甜料酒,它也是照郑州治疗癫痫病医院,怎么治疗效果好烧酱的重要原料,这两样都可以在网上轻松买到。

3、照烧酱买来时是很浓稠的,用少量水泄开,浓度大约用烧捞起时缓慢滴下的感觉。

4、锅热后放入少许食用油,由于鸡腿本身还会出油,所以不用太多。鸡腿肉放入煎制,一定要小火。

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5、双面煎至皮缩起,且焦黄时,每一面都刷上一层稀释好的照烧酱。

6、照烧酱刷好后容易糊锅,所以一定不能时间长,大约每面煎15秒钟。

7、鸡腿排煎好后改刀切片,蔬菜切好后用加过油和盐的水焯熟,摆盘。

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8、另用一个小锅把剩下的照烧酱加热一下,淋在摆好盘的鸡肉上,撒上些细香葱更能增加口味,没有也可以。

颜色丰富、色泽诱人,咬一口唇齿留香,蔬菜多多营养丰富,还不快到碗里来!

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