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美食分享:花蛤美味做法_饮食

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-30




  花蛤这种平民小海鲜营养丰富、肉质鲜美,更主要的还很便宜。几分钟后一盘鲜香美味、肉嫩汁浓的清炒花蛤就上桌了。炒这种小海鲜不放盐、不放味精,清炒吃的就是个原汁原味的鲜,那是大海给我们最好的礼物呢。下面一起来看下花蛤的美味做法吧!

邢台哪儿治小儿癫痫好>  用料:花蛤 葱 姜 蒜 生抽

  做法:

  1. 将花蛤清理干洗(清理方法见下面)

  2. 锅中放油烧热,放入葱、姜蒜、干辣椒炒香

  3. 大火炒,花蛤会慢慢张开壳子,颜色慢慢变德州癫痫病治疗贵吗

  4. 这时加入少许生抽,再翻炒2分钟,加盖焖1分钟

  5. 找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴,出锅装盘即可

  小贴士

  1、花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精。

 继发性癫痫病怎样治疗好 2、花蛤自身有咸味,炒制时不要再放盐。

  3、贝类要经过吐沙的处理。

  4、开始要用大火快炒花蛤,这样花蛤肉很容易从壳上脱离。

  5、花蛤等贝类性多寒凉,因此脾胃虚寒者不宜多吃。

  清理花蛤的最简单有效方法:运城癫痫病医院有哪些rong>

  1、把花蛤放入一个不锈钢盆中,加入没过花蛤的水量。

  2、把盆盖个盖子,然后左右上下的晃动盆,让花蛤与盆不停碰撞。这时花蛤会吐出大量泥沙。

  3、再换水,如此反复2-3次花蛤就很干净了。

  

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