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中国各地的四大名醋_饮食

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-30




  山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋等四大名醋中,保宁醋是惟一的药醋,素有“东方魔醋”之称,1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖,从而奠定 了其在中国四大名醋中的地位。

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镇江香醋

  镇江香醋:以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。

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山西老陈醋

  山西老陈醋:老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之一。老陈醋色泽黑紫。

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保宁醋

  “保宁醋”:有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。

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  古城阆中依托中国四大名醋之一保宁醋,积极筹办中国首届名醋节,以中国四大名醋为代表的国内食醋知名...末清初,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。

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