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【麻辣香锅都有啥菜麻辣香锅配菜有哪些】

来源:四川菜谱大全    时间:2019-11-13




麻辣香锅在日常生活中广受人们的欢迎,它不仅美味可口而且营养价值很高,它的制作方法也非常简单易学,人们可以根据自身的口味偏好加入不同的配菜,而麻辣香锅的配菜有很多种,不同的配菜需要以不同的方法烧制,有想学的朋友们可以尝试着自己动手制作。

一、麻辣香锅配菜 <癫痫病大发作时怎么自救/p>

用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸)

调料:豆瓣酱、干辣椒(5-6个,每个切成两段)、花椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、麻椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、重庆小天鹅癫痫病怎么治除根火锅底料(成袋的,基本上能用4-5次)、姜(一块)、大葱(一根)。

二、自制麻辣香锅做法

1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入,小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)

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2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条;姜切成片、大葱切段。

3、另起一锅,倒少许油,依次放入:干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒,放点酱油、料酒,注意:肉会有少许水盛出,可以盛出的油水倒入一小碗(这样为了使肉炸出香味),继续翻炒,待肉炸出油后捞出。

突然抽搐的急救办法 style="text-indent:2em;"> 4、锅中剩油,放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量,熬溶,放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱,少许开水,翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味,起锅前放少许鸡精调味。

5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

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