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胡萝卜烫面饺怎么做[图解]-美厨邦

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-01




胡萝卜

  胡萝卜烫面饺的功效与作用:

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  花椒:湖北癫痫病科医院温中、止泻、止痛

  胡萝卜烫面饺的制作材料:

  普通面粉250克  胡萝卜汁120毫升  鸡蛋1只  猪肉糜300克  胡萝卜一小根  花椒数粒  鱼露  生抽  盐  蚝油适量

  胡萝卜烫面饺的家常做法:

  1.将胡萝卜洗癲痫为是在后背做微创手术净、去皮,用擦丝器擦成细丝。放少于盐逼出水分;花椒用沸水浸泡片刻

  2.将肉糜和胡萝卜放入大的搅拌盆中,加入鱼露;加蚝油和盐后,用筷子拌匀

  3.将花椒水缓缓倒入,变倒变顺时针搅拌。最后搅拌至起胶。和面:将胡萝卜中逼出的胡萝卜汁加热后,倒入面粉中,边倒变搅拌

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  4.然后再加入一个鸡蛋,将面和匀成团。放在案板上用湿布覆盖,静置20分钟。之后,将面团揉成长条,用刀切段

  5.将包的饺子放在撒了手粉的案板上。先用蒸锅烧水,水开后,将屉布铺上,饺子挪入,蒸15分钟便可

  家常美食网小贴士:

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  1、和面时,水分应为60度-100度。容易粘黏案板,需小心操作。

  2、面要稍微和的软些,口感会好。

  3、饺子蒸好后不要立即掀锅盖,5分钟以后再掀。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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