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排骨有什么营养-美厨邦

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-02




  排骨通常是指猪排骨,下面给大家详细介绍排骨的营养价值及功效作用,让你了解排骨有什么营养以及适合哪些人吃。

    排骨的营养成分

  排骨中含有丰富的优质蛋白质和脂陕西癫痫中医院肪,下面以100克新鲜排骨为例,将其含有的主要营养成分列表如下——

  热量264大卡,脂肪20.4克,蛋白质18.3克,碳水化合物1.7毫克,胆固醇约165毫克,维生素A约12微克,维生素B1约0.8毫克,维生素B2约0.15丙戊酸钠多少钱毫克,硒10.3微克,钙8毫克,锌1.72毫克,铁0.8毫克,烟酸5.3毫克,铜0.12毫克,维生素E0.11毫克,锰 0.05毫克,钾274毫克,磷125毫克,钠44.5毫克,镁17毫克。

    食疗功效:<武汉治疗癫痫病医院/strong> 排骨有滋阴润燥和益精补血的养生功效。

    适合人群: 一般人均可食用排骨,尤其适合气血不足和阴虚纳差者食用。但湿热痰滞内蕴者者不宜吃排骨,肥胖和血脂较高者不宜多吃排骨。颠痫小发作和大发作p>

    烹调要点: 猪肉中的肌溶蛋白在15度以上时就会溶解于水中,因此,尽量不要用热水清洗或浸泡排骨,否则就会导致排骨中的肌溶蛋白大量流失,即损失营养又影响排骨的口味。

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