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油甘鲍鱼汤的12步做法---补而不燥[图解]-美厨邦

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-03




油甘鲍鱼汤的做法与你分享

 

  油甘,学名余柑子,别名油甘子、牛甘子、喉甘子、杨甘、回甘子等。古名庵摩勒、庵摩落迦及余甘果。油甘清热凉血,能消食健胃,生津止咳。秋燥时节,用油甘与鲍鱼煮汤,补而不燥,汤水鲜美略有回甘,鲍鱼清甜爽口。

  北京治疗癫痫病医院yle="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">油甘鲍鱼汤 :让我为你煮一碗汤

  食材:油甘8个、鲍鱼8个、筒骨1根、盐适量

  小儿犯癫痫5次都是在睡觉中PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">油甘鲍鱼汤的做法

  1、油甘洗净,用小刀割开果子。

  2、鲍鱼处理干净,鲍鱼肉打花。

  3、鲍鱼壳涮洗干净,将壳上的寄生壳类处理干净。

  4、筒骨砍断,洗净。

  5、冷水下锅,烧开,取出筒骨待用。

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  6、砂锅煮开水,下筒骨。

  7、下鲍鱼壳,大火煮开。

  8、转小火,煮2个小时。

  9、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。

  10、下油甘,大火煮开。

  11、下鲍鱼,约煮3分钟左右,鲍鱼煮熟即可。

  12、加盐调味,熄火。

  美厨邦小提示

  鲍鱼,我选的是6癫痫小发作症状个或7个斤的鲍鱼。筒骨熬出的骨汤,若担心太油腻,可以凉却舀去表面的油层。

       注:更多食谱请关注栏目。

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