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今日开煲美颜益肤猪心汤(图)

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-31




中医认为“夏补心”。夏季,心的生理功能比较旺盛,血气畅行。这个时候,应该有目的地补充心脏所消耗的能量,以保心气。今天介绍的这款美颜益肤猪心汤,用能补心脾、益气血的桂圆肉、红枣、莲子搭配猪心,汤水清甜香润,养心安神,补血益气,特别适合女士或睡眠不宁、心悸多梦、神经衰弱者饮用。

2-3人份

调味料:

米酒:1汤儿童癫痫哪里看得好

盐:适量

做法:

1. 瘦肉和猪心洗净,汆水捞起,用冷水冲洗,切片(挑净猪心里面的白筋);

2. 桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

3. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,放米酒,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。即可哈尔滨癫痫医院哪里最好品尝。

功效:安神、补血、润肤、养颜。

●美食科学堂

猪心

自古就有“以脏补脏,以心补心”的说法。中医认为猪心治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。现代的临床资料说明,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。之前我公公的心脏成都哪里看癫痫病好不好,还试了一剂民间偏方,用许多根牙签扎着猪心,放入炖锅里炖成汤,除去牙签后吃下。牙签在这里起的是何作用我无从得知,但猪心的功效还是有点的。

和其他内脏一样,没处理好的猪心有股膻味,买回猪心后立即用少量面粉在面上“敷”一层,放一小时,然后用水冲净,切开猪心后再认真洗净里面的血水,膻味就去除得差不多了。猪心可用来煮粥、炖汤、炒菜。猪杂粥、桂圆红枣猪心汤、江西哪家看癫痫病效果好韭菜炒猪心、卤猪心都是比较家常且好味的佳肴。但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

●靓汤心水

1. 新鲜的猪心无异味无黏液,有少许血水。

2. 煲汤的猪心不讲求口感,洗净后将其汆水,更好去除膻味。

3. 放点米酒可去除异味,汤味更好。

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