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美味私房菜什锦蛋包饭(组图)

来源:四川菜谱大全    时间:2020-05-21




2009-01-13 11:51:55 来源 : 信息时报 编辑 :

美味私房菜什锦蛋包饭   蛋包饭是用蛋皮包裹炒饭的一种西式料理。除了摊蛋皮难度较大外,炒饭可依个人口味而变化,可做成咖哩炒饭、海鲜炒饭或什锦武汉公立医院治疗癫痫炒饭等等。冬季天气寒冷,小刘做的蛋包饭色泽金黄,揭开蛋皮后,炒饭不仅热腾腾、香喷喷,而且酸甜适口,诱人得食欲大增。


美味私房菜什锦蛋包饭

蛋包饭是用蛋皮包裹炒饭的一种西式料理。除了摊蛋皮难度较大外,炒饭可依个人口味而变化,可做成咖哩炒饭、海鲜炒饭或什锦炒饭等等。冬季天气寒冷,小刘做亳州治疗癫痫医院怎么走的蛋包饭色泽金黄,揭开蛋皮后,炒饭不仅热腾腾、香喷喷,而且酸甜适口,诱人得食欲大增。

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烹制材料(两人份)

材料:番茄(1只)、青椒(1只)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、白米饭(1碗)

调料:油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

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第一步

1 在番茄底部划十字刀,放沸水中烫一下,捞起过冷河,剥去外皮,切成丁备用。


第二步

2 洗净洋葱,切成丁,青椒去蒂和籽,也切成丁;在蛋液中加入1/2汤匙生粉,打散成蛋液。

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第三步

3 旺火烧热干锅,倒入少许油,用厨房纸吸干余油,倒入蛋液快速兜匀。


第四步

4 改小火烘烤至蛋饼凝固,轻轻铲起蛋饼,置入碟中待用。

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