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萝卜怎么炖好吃 炖萝卜的做法指南

来源:四川菜谱大全    时间:2020-09-16




  萝卜是生活常见的食材,萝卜的做法有很多,但是炖萝卜是最美味的!那么萝卜怎么炖好吃呢?炖萝卜有哪些做法可以学习的呢?萝卜有哪些营养价值和功效呢?一起看下!

  

  炖萝卜

  材料:白萝卜1条,高汤1200�P,手切卤肉2大匙,香菜叶少许,甜辣酱2大匙。

  做法:

  1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条,放入高汤中以大火煮至沸腾,再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。

  2、取盘,将作法1放入盘中,并淋上甜辣酱与手切卤肉,最后撒上香菜叶即完成。

  牛腩炖萝卜

  材料:牛腩3癫痫病治疗费用是多少00克,白萝卜500克,原味干山楂4个,香菜3根,干辣椒5个,生姜1大块,大蒜3粒,食用油3汤匙,火锅料80克,花椒20粒,八角2粒,鸡粉1茶匙,味极鲜酱油1汤匙,白糖1茶匙,白酒半汤匙,盐适量。

  做法:

  1、将牛腩洗净切成块。

  2、生姜拍破。

  3、将牛腩放入滚水中氽水,去浮沫。

  4、炒锅放油,油热后,中小火加入火锅底料炒香。

  5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

  6、锅内注入水,加入酱油、白酒、牛腩煮沸(水以没过牛腩为准)。

  7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内,加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。

  8、大火煮开后,盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有哪些是癫痫发作的危害高压锅可以节约很长时间。

  9、将白萝卜去皮切成块。

  10、以原汁加水及适量盐,放入萝卜煮至熟透(水以没过萝卜为准)。

  11、将香菜洗净切成段。

  12、将萝卜放在碗底,上面盖上牛腩,再浇上汤汁,撒上香菜即可。

  

  材料:猪排1000克,白萝卜500克,排骨调料包100克,葱100克,姜100克,胡椒粉30克,盐20克,香菜50克,香菇200克,鸡精20克。

  做法:

  1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖五分钟,煮至排骨变白。

  2、白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生癫痫病能看好不味。

  3、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和香菇,炖至香味溢出。

  4、添入白萝卜,盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉,与白萝卜一同搅匀入味。

  5、炖至熟,洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。

  萝卜营养价值和功效

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,适用于食欲不振、消化不良、腹胀、肺热、痰多等症。并且营养丰富,消化酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。但热量低,适合肥胖者食用。

  增强免疫力、助消化

  萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强我们人体的免疫能力,提高我们的抗病毒能力哦;萝卜中含有的B族维生延安市权威的三甲癫痫病医院是哪家素和镁、钾等矿物质可以有效的促进我们胃肠蠕动,非常助于人体内沉积的废物排出。萝卜中的芥子油也能促进胃肠的蠕动,因此可以增加食欲,帮助肠胃消化;所以觉得经常胃不舒服的朋友可以多吃萝卜,这样有助于更好的消化。

  滋润、美白

  有的人知道萝卜的营养价值高,但还不知道吃萝卜具有滋润、美白的功效把。萝卜里面含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,尤其是维生素C的含量可以是根茎的4倍。维生素C能够有效的防止的老化,阻止黑色色斑的形成,从而保持皮肤的白嫩。除此之外维生素A和维生素C都具有抗氧化的功效,还可以有效,同时可以预防皮肤老化及动脉硬化的功效哦。(参考网站:心食谱)

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(责任编辑:戴章义)

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