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三星蟹子枣的做法

来源:四川菜谱大全    时间:2020-10-15




[原料/调料] 外皮材料:(1)澄粉 60公克 太白粉 10公克 沸水 120 (2)太白粉 50公克 内馅材料:(1)虾仁丁 75公克 猪后腿肉丁 75公克 (2)肥肉丁 15公克 冬菇丁 15公克 红萝丁 10公克 西芹丁 15公北京那个医院治疗癫痫比较好克 香菜末 10公克 韭黄丁 10公克 (3)虾卵 150公克

(1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙 [制作流程] (1)将内馅材料癫痫病咋样才能看好(1)及调味料(1)拌打至有黏性后,再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀,放入冰箱冷藏30分钟,帮助馅料凝结。 (2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀,入沸水后,快速搅拌均匀,再倒扣到平台上,加入太白粉50公克,用手揉匀成水晶皮面备用。 (3西宁儿童癫痫病去哪个医院)将面搓揉成长条形,切成12份,先用手掌压扁,再用面棍成圆片状,依序做好12张水晶皮。 (4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮,中间包入1份馅料,用双手拇指、食指捏起,形成三角状,将三边的皮压紧,再将皮往内整形起成小圆口后压紧,做好三边后,再整理一下,即完成三星状,西安治继发性癫痫病哪家好依序做好12份备用。 (5)将每一个小圆口都放入适量虾卵,再用大火蒸10分钟即可。

份量:12个

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