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笔管鱼炖豆腐的做法【图解】

来源:四川菜谱大全    时间:2020-10-15




  主料:笔管鱼250克副料:豆腐、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜调料:胡椒粉、盐、香油做法:1、笔管鱼洗净,将肚子里有一条筋抽出来;2、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用;3黄冈癫痫专科的医院、豆腐切小丁备用;4、锅里下水,烧开;5、将笔管鱼倒入开水锅中,焯烫一分钟捞出;6、捞出后迅速冲凉备用;7、锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香;8、倒入焯烫好的笔管鱼翻炒;9、炒制一分钟后倒沈阳哪个医院治疗癫痫比较好入清水;10、将豆腐丁也下入锅中;11、水烧开后撇去水面上的浮沫,再转小火慢炖;12、炖5分钟后,加入胡椒粉、盐、香油即可出锅。小贴士:1、这道菜胡椒粉是最重要的调料,量可以适当多点;2、炖的时间越北京比较好的癫痫医院长,豆腐就更入味。百度:笔管鱼身体呈圆锥形,状如笔管,故又俗称“笔管蛸”。它体型较小,最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海,凶猛肉食性,以小虾、小鱼为食,主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小,但肉黑龙江癫痫医院排行质非常细嫩鲜美。 笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜,它的做法很多,如:韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼、酱爆或凉拌,总之笔管鱼味道非常鲜美,无论选择哪种做法都会让你胃蕾大开。

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