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西红柿鸡蛋汤的家常做法

来源:四川菜谱大全    时间:2020-10-15




本食谱来自迷迭香Rosemary老师分享的西红柿鸡蛋汤的做法,所属分类:下饭菜、煲汤、蛋类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做西红柿鸡蛋汤好吃?教你轻松做出好吃好看的西红柿鸡蛋汤。

? 西红柿鸡蛋汤是家常菜中色香味俱全的一道汤,不仅制作方便,而且营养丰富。它看似简单,实际上却不简单,要打出像云朵一样的鸡蛋花,可是有一些诀窍呢。其实我们每天的生活就和治癫痫病比较好的医院有什么这鸡蛋汤一样,平常普通,可是只要你有心,每一天的日子都可以闪光。? 夏天就是属于汤的季节,晚上喝上这么一碗西红柿鸡蛋汤,岂不快哉?

主料:西红柿2个,鸡蛋2个

辅料:胡椒粉1勺,淀粉1勺,芝麻油1勺,香葱1根,盐1 茶匙

1. 西红柿、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、香葱

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2. 西红柿划十字花刀,沸水去皮

3. 去皮后的西红柿切丁

4. 鸡蛋打入碗中成鸡蛋液,倒入几滴水搅拌均匀

5. 将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎多煮一会,最好将西红柿煮化

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6. 汤锅里放盐、胡椒粉调味,然后将水淀粉倒入汤锅中,搅匀

7. 将鸡蛋液慢慢淋在汤锅的整个表面上,千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒,这样做出来的汤蛋花会碎,成片时再搅动

8. 出锅后倒点芝麻油,撒上葱花

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9. 一道高颜值的西红柿鸡蛋汤就做好啦~~

1. 西红柿一定要去皮,并且一定要多煮一会;2.汤一定要勾薄芡,并且是要在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花;3.鸡蛋液放几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状;4.香油关火后再放,味道不会被冲淡。

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