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高钙七巧板饼干的做法 |

来源:四川菜谱大全    时间:2020-11-07




于是做七巧板这件事就在我心里长了草。我先用废纸研究了一下七巧板是由哪几个形状组成的,研究明白了就开始思考做什么类型的饼干,如果太酥脆的饼干,还没摆弄两下呢就碎了,得做硬一点的饼干。想了想做高钙磨牙饼干比较合适,这个饼干我是在大菜姐的博客里看到的,她做给小小菜磨牙用的。我良动了一下配方,感觉更适合大人吃。
我一共烤了4套七巧板饼干,一套用来玩,剩下的一边玩一边吃了。O(∩_∩)O~

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辅料

高钙七巧板饼干的做法步骤

1.将煮熟的剥壳,撕去鸡蛋壳内层的白膜。

2.把蛋壳放入搅拌机的研磨器中。

3.用机器将鸡蛋壳打成粉,蛋壳粉很细,很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西,免得弄得到处都是随州治疗癫痫病排行榜粉尘。

4.将冷藏的黄油放在室温中软化,无需。将面粉、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油放在一起。

5.倒入微温的牛奶,牛奶不能是冷的,不然酵母不容易融化起作用,奶也不能过热,微温即可。

6.揉成光滑的面团,放在室温发酵半小时左右,为了避免面团干燥,用保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在盆上。待面团稍稍变大即可。少儿癫痫那里治疗最好p>

7.将面团放在案板上,按揉使面团中的空气排出,然后将面团用擀面杖擀成薄片,切成一个正方形。用叉子在面片上均匀插上小孔。

8.将饼干切成七巧板的形状。然后将饼胚放入烤盘,放在再发酵20分钟左右,饼干稍稍变厚即可,为防止饼胚变干用可以保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在烤盘上。
烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟左右,至饼干上色变硬即可。黑龙江中亚癫痫病医院好吗 治过才知道r>

小贴士

* 鸡蛋壳含钙很高可以补钙,如果想用鸡蛋壳磨成粉的话,一定要磨得很细,不然放入饼干中会影响口感,蛋壳粉不能加太多,否则会影响口感。如果用生的鸡蛋壳的话,也要将鸡蛋壳煮一下。
* 这款饼干烤制的时间如果不够会绵软,烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬,所以掌握好火候是饼干酥脆的关键,只要色变硬就可以了。

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