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麻辣香锅做法 家常麻辣香锅的做法天天美食

来源:四川菜谱大全    时间:2020-11-12




 

  材料:香叶,草果,灯笼椒,麻椒,百叶,毛肚,火腿,千张,冻豆腐,金针菇,平菇,香芹,大白菜,黄豆芽,香菜

  做法:

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  1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。

  2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状,千张切宽条。

  3.金针菇、平菇洗净后用开全国看癫痫医院水烫过挤干水分备用。

  4.大白菜用手撕成小块,香芹、香菜切段,黄豆芽洗净沥干。

  5.锅内放油(比平时炒菜要多一些油),油开始冒烟后,火关到最小黑龙江癫痫专科医院排名,将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊),炸出香味。

  6.放入百叶毛肚先炒,然后放入午餐火腿片,然后是菌类、千张、大白菜、香芹中医治疗儿童癫痫、黄豆芽,由于冻豆腐易碎,所以最后放入,每放入一种食材就翻炒几下。

  7.放入盐和鸡精,蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒,香菜味道四溢后关火出锅。

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