纸包鸡的主要食材主料原料有三黄鸡、老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料、葱白、少量白酒、玉扣纸、花生油。三黄鸡、酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮的营养价值如下:

1、三黄鸡

鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。可食部分34%,水分74.2克,蛋白质杭州癫痫到哪里治21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。

2、酱油

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是以大豆、小麦等北京那里看癫痫病医院好原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

3、姜汁

姜汁是由姜为主要食材做成的一道菜品,属于粤菜。姜汁具有有散寒,止呕的功效。

4、陈皮

理气健脾,燥湿化痰。

5、葱白